行业领域：制造业 —— 食品制造业
专利信息： 非专利技术
成熟度： 通过中试
技术合作方式： 完全转让 合作生产
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：潘先生
联系方式：18758941010
技术成果发布数：1247
邮箱：panankeji@126.com
成果内容简介
1、项目简介
我国淡水鱼加工中，鱼骨是主要的废弃物之一。本技术利用高压蒸煮和微波熟化技术加工淡水鱼排即食产品，充分降低了产品中的脂肪含量，并为淡水鱼综合利用提供新途径。
2、创新要点
本技术避免了传统鱼排加工中产品高脂肪含量的弊端，利用新技术有效降低了产品的脂肪含量，实质成为健康的绿色产品。
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