行业领域：制造业 —— 食品制造业
专利信息： 非专利技术
成熟度： 通过中试
技术合作方式： 完全转让 合作生产
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：潘先生
联系方式：18758941010
技术成果发布数：1247
邮箱：panankeji@126.com
成果内容简介
1、项目简介
小龙虾头是小龙虾加工中的主要废弃物。本技术利用生物酶水解方法制备小龙虾风味调味料。本产品技术易于实行，成本低，产品安全可靠。
2、创新要点
本技术利用酶技术处理小龙虾头，产品风味强，可以作为食品调味料用。
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