行业领域：农、林、牧、渔业 —— 渔业
专利信息： 非专利技术
成熟度： 正在研发
技术合作方式： 许可转让
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：傅成健
联系方式：13665809433
技术成果发布数：1052
邮箱：1047461577@qq.com
成果内容简介
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素及人体所需的多种微量元素。鲍的肉质细嫩、味道鲜美，被誉为海味之冠，其肉性昧成、温，具调经、润燥、利肠功能，可用于治疗月经不调、大便燥结等。传统鲍鱼多为鲜食和干制，鲜食消费半径小，干品烹调复杂，满足不了当前人们的生活节奏和消费需求。
项目利用阶段式杀菌技术、真空渗透技术等高新技术生产营养丰富、色泽佳、弹性好、香气浓郁的即食鲍鱼，保存了鲍鱼的营养，食用方便，天然绿色。
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