项目简介：辣椒红色素是以辣椒味原料，用武力方法提取精制而成，属类胡萝卜色素中复烯酮类，具有染色功能。辣椒红色素不仅色泽鲜艳，而且具有较好的耐光、耐热、耐酸碱、耐氧化性能，无毒副作用，是高品质的天然色素，也是目前国际上公认的最好、销量最大的红色素，它主要应用于食品、饮料、饲料、保健药品和化妆品等领域。辣椒红色素也被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国标等组织审定为无限制使用的天然食品添加剂。另外，随着科学技术的迅猛发展，辣椒中另一有效成分辣椒碱也被发现具有极高的应用价值，它在医药领域、军事领域、涂料领域、食品添加剂和保鲜领域有广泛的应用。实施辣椒天然红色素及辣椒碱加工项目，有利于引进现代化农业开发机制，推动农业与大市场接轨，创造出当地辣椒产业的高产值、高效益，因此本项目拟引进辣椒加工企业，生产辣椒色素、辣椒碱、辣椒籽等产品，推动产业结构调整，带动农业经济发展，促进农民增收。

建设规模和建设内容：项目规模：年产500吨辣椒色素、2吨辣椒碱；建设内容：建设色素用辣椒颗粒加工车间；建设先用溶剂法进行前粗萃取辣椒红色素后，再用分子蒸馏法和二氧化碳超临萃取分别进行达到WHO和FAO标准的精制天然辣椒红色素辣椒碱的生产线。

市场前景分析预测：辣椒红色素及辣椒碱应用广泛，国际、国内市场需求量呈现逐年上升趋势，市场供不应求，目前欧洲、北美、东亚及东南亚都是辣椒红色素的主要消费市场。美国、英国、德国、法国、日本、西班牙等发达国家占辣椒红色素消费量的78%，发展中国家印度、中国、摩洛哥则是辣椒红色素的生产国和供应商。辣椒红色素及辣椒碱价格逐年上涨，目前辣椒红素价格每吨近20万元，辣椒碱每千克价格1.5万元以上，发展前景非常好。

当地资源条件：拜城县水土光热资源条件得天独厚，辣椒种植各项指标优于内地，生产的辣椒品质好、无霉烂、色素含量高；同时，拜城县耕地面积大，具有规模化种植辣椒的基础和条件。目前，全县辣椒种植面积2万亩，可根据企业生产需求扩大面积，保障企业原料供应。现有辣椒加工企业1家，可进行合作开发。

项目投资估算：预计总投资7000万元。年实现销售收入30000万元，利润4000万元，投资回收期2年。

项目建设地点：本项目拟建在拜城县农业产业园。

项目合作方式：独资、合资。