行业领域：农、林、牧、渔业 —— 渔业
专利信息： 非专利技术
成熟度： 正在研发
技术合作方式： 许可转让
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：傅成健
联系方式：13665809433
技术成果发布数：1052
邮箱：1047461577@qq.com
成果内容简介
贝类是我国重要的水产品之一，在我国有着悠久的养殖历史。已经形成规模养殖的经济贝类有近 20 种，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、铜、碘、钾、钠、钙、磷等矿物质，具有较高的营养价值。
贝类中含有丰富的多糖、多肽、甾醇、皂苷、萜类、不饱和脂肪酸等多种生理活性物质。将贝类肉体部分加工成口味各异的即食产品。
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