行业领域：制造业 —— 农副食品加工业

专利信息： 非专利技术

成熟度： 通过中试

技术合作方式： 完全转让 合作生产

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：潘先生

联系方式：18758941010

技术成果发布数：1220

邮箱：panankeji@126.com

成果内容简介

1、项目简介 

以米胚芽为原料，制备出富含 γ-氨基丁酸（GABA）的功能性配料（GABA≥ 20.6g/100g）；以米糠为原料富集 GABA，产品中 GABA≥10g/100g；以高浓度GABA 和碎米为原料制备营养大米（GABA≥500mg/100g）；制备得到 GABA≥ 100mg/100g 的发芽糙米，是普通发芽糙米中 GABA 含量的 2-3 倍。 

2、创新要点 

米胚内源性 GAD 激活技术、酶反应定向调控技术、固定化酶技术、和高效分离技术、活性保持技术和低温挤压技术 。

前期应用示范情况

已推广辽宁沈阳立达、浙江江山益万、江苏徐州苏福。    

转化应用前景

以年加工 GABA 发芽糙米 3000 吨计，总设备投资 800 万元，消耗原材料糙米3000 吨，GABA 发芽糙米销售价 16 元/Kg，糙米成本 6 元/Kg，扣除加工成本（水、电、汽、人工、销售等）后利润在 4 元/kg，税前利润 1200 万元，当年可回收投资。