行业领域：制造业 —— 食品制造业

专利信息： 非专利技术

成熟度： 通过中试

技术合作方式： 完全转让 合作生产

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：潘先生

联系方式：18758941010

技术成果发布数：1220

邮箱：panankeji@126.com

成果内容简介

1、项目简介 

目前市场上方便食品种类繁多，但是方便粥产品却较少，仅有的几种也是利用挤压技术生产，产品复水后呈糊状，同时风味上与新鲜熬煮的粥差别较大。五谷杂粮和杂豆营养价值较高、但蒸煮不易熟,本项目针对存在的这些问题，开发了大米方便粥、红豆方便粥和绿豆方便粥等产品。 

2、创新要点 

（1）二次煮粥工艺；

（2）杂粮和杂豆的预糊化技术；

（3）多谷物营养复配及保持技术技术。

 转化应用前景

年加工 100 吨方便粥的生产线，产品为 20g/包，共计 500 万包。总设备投资 500 万元，销售价格 3 元/包，总销售收入 1500 万元，原材料、人工及生产成本共计 1 元/包，共计 500 万元，年利润 1000 万元（税前），当年可收回投资。