行业领域：制造业 —— 医药制造业

专利类型： 发明专利

专利信息： 专利技术

专利号： 200310106298.6

成熟度： 已有样品

技术合作方式： 其他

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：陈坚

联系方式：0510-85918307

技术成果发布数：1603

邮箱：jchen@jiangnan.edu.cn

成果内容简介

一种微生物发酵合成α－酮戊二酸的方法，通过 在培养基中添加碳酸钙和增大生物素浓度促进丙酮酸发酵过 程中生成大量α－酮戊二酸。光滑球拟酵母CCTCC M202019 发酵生产丙酮酸过程中，延迟碳酸钙添加时间会抑制α－KG 的生成，并提高丙酮酸与α－KG的碳摩尔比(CPYR/CKG)，而增加培养基中的碳酸钙浓度会促进大量α－KG积累，碳酸钙添加浓度为40g/L时，最有利于α－KG的生成。维持培养基中碳酸钙浓度不变，增加培养基中生物素的浓度，促进α－KG的浓度不断上升且CPYR/CKG值不断下降，生物素浓度为60μg/L时α－KG的积累量为23.5g/L。当有Ca2+存在时，胞内丙酮酸羧化酶的活性可提高40％，而丙酮酸脱氢酶系的活性没有明显变化。培养基中Ca2+和生物素浓度的增大可显著提高丙酮酸羧化酶的活性，从而使T.glabrata从发酵生产丙酮酸转向合成高浓度的α－KG。