“砸牌子的事绝不干”这是衡水市第五届道德楷模石敏经常挂在嘴边的一句话，她把诚实守信作为企业最为重要的无形资产，忠于责任诚信、义于社会担当。

　　石敏是衡水忠义饮食有限公司董事长，从1994年创业之初，她便将自己的酒店命名、定位于具有深厚文化底蕴的“忠义”二字，将“忠于诚信、义于担当”作为企业的生存之道。在忠义近30年的发展历程中，“忠于诚信、义于担当”的价值理念始终贯穿于企业管理的全过程。多年来，石敏精心打造忠义品牌，赢得了社会各界的认可，企业先后被评为市级食品卫生先进单位、省级“明厨亮灶”先进单位、全国绿色餐饮企业、全国诚信万里行示范单位。

　　诚信不仅仅是一种诺言，更是一种使命担当。为确保食材新鲜，石敏要求根据各店的具体情况制定食材配送方案。各店全部采用绿色无公害蔬菜，隔天的或腐料绝对不用，海鲜和肉类也都是经过卫生部门检疫的，做过的菜绝不回锅欺骗顾客。一次，因天气不好，有家人办婚宴时十几桌客人都没到，提前备好的饭菜上不了桌，公司为不让客户受损失，又惟恐第二天饭菜不再新鲜，就把婚宴的饭菜做成员工晚餐，承担了几千元钱的损失。为提高酒店的服务水平，公司还经常聘请专业老师给员工们培训行业礼仪，积极参加《食品安全法》《食品添加剂管理办法》等相关法律法规的培训，在公司内形成了诚实守信的经营环境，加快了公司发展步伐。

　　2014年，在市食品药品监督管理局组织开展的餐饮业“明厨亮灶”活动中，忠义餐饮在本行业率先取得“明厨亮灶”示范单位称号。顾客在房间内，通过电视监控直播视频，可直观看到饭菜的制作过程，让大家吃得更安心、更放心。2018年5月，忠义率先在本地餐饮业引进4D食品安全标准化管理体系，在企业强力推行“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的管理模式，将更加提升公司的标准化、规范化建设，拉近与大城市一流餐饮行业的距离，助力食品安全示范城市创建，让人民群众吃得干净、吃得放心，看得清楚、消费得明白。

　　忠于责任诚信、义于社会担当。石敏不断将自身价值、经济效益与社会责任紧密融合在一起，在助力衡水经济发展、扩大就业再就业的同时，不断为建设美丽衡水奉献爱心和力量。其公司成立至今，在精准扶贫、资助贫困学生、扶危济困、抗击新冠疫情等方面，累计无偿捐款捐物近百万元，受到社会各界广泛赞誉。石敏也先后获得“省级巾帼建功明星”“衡水市三八红旗手”“衡水市道德楷模”“桃城巾帼十杰”“桃城十大好人”等荣誉称号，她的名字也被载入《桃城区志》。（来源：衡水新闻网）