行业领域：制造业 —— 农副食品加工业

专利信息： 非专利技术

成熟度： 可以量产

技术合作方式： 许可转让 合作生产 其他

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：嘉兴管理员

联系方式：0573-82686685

技术成果发布数：5108

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成果内容简介

“天景”玛咖饮料是采用秘鲁原产玛咖和“太古”牌赤砂糖为原料，通过精致工艺， 研制成的一种符合健康观念的新一代饮品，产品色泽棕黄，口感细腻，焦香浓郁，功效性 强。 玛咖，生长在海拔4000米以上高原，原产于南美洲秘鲁安第斯山区，主要食用部位是 玛卡块根。玛咖的主要功能性成分为苄基芥子油苷，苄基芥子油苷可抑制运动导致的能量 源“糖原”的减少，减少作为能量被利用的葡萄糖，提高运动持久力；苄基芥子油苷可促 进脂肪分解，作葡萄糖的代替能源，抑制体重增加；苄基芥子油苷还可抑制肌肉疲劳物质 “乳酸”的蓄积，抵抗疲劳。此外，玛咖还具有改善性激素失调，改善女性月经失调，减 轻生理痛，预防男性脱发，强精和扩张血管，改善怕冷症的功效。 产品选用“太古”牌赤砂糖，采用先进的生产工艺，从甘蔗提取的赤砂糖，不仅保留 了甘蔗的天然芬芳外，还保留了钙、钾、铁等矿物质，具有益气、化食、补血破淤、健脾 暖胃、止疼、行血、活血散寒的效用。 玛咖饮料不仅最大限度的保留了玛咖中的功效成分，提供了玛咖特有的营养成分，特 别添加的赤砂糖也使饮料营养元素更丰富，口感更具独特风味，是继果汁、茶饮料之后的 新一代适合家庭消费及休闲消费的饮品。 本发明涉及一种玛咖饮料及其制备方法。本发明玛咖饮料的特点是：由以下原料制 成：重量份数为50～80份的玛咖，10～30份的石斛原球茎，5～20份的麦冬须，0.1～0.3份的 调味剂，以及水，水的重量为玛咖、石斛原球茎和麦冬须压榨除渣后重量的30～100倍。 （1）将玛咖、麦冬须和石斛原球茎混合，并粉 碎磨浆，获压榨液；（2）将压榨液超声处理； （3）加水，混合均匀，依次经过600和2500目 筛过滤，得滤液；（4）加调味剂，均质；（5） 杀菌灌装，即为成品；或制成速溶茶；或加辅 料压片制粒。本发明的配方独特，食用后不会 引起胃热，抗疲劳、提高精子活力、调节内分 泌。功能饮料、新资源食品、饮料产品，经过 近年来的打造，已成为未来公司重要的产品组 成部分。