行业领域：制造业 —— 农副食品加工业
专利类型： 发明专利
专利信息： 专利技术
专利号： CN201410050002.1
成熟度： 通过小试
技术合作方式： 其他
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：蔡丛雅
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技术成果发布数：313
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成果内容简介
本发明涉及一种贻贝软罐头及其生产方法,该贻贝软罐头包括容器和内容物,其内容物为贻贝肉、姜片、红枣片和汤汁,所述的贻贝肉、姜片、红枣片和汤汁的质量百分比分别为贻贝30～40%、姜片1～3%、红枣片5～10%,汤汁50～60%,本发明制得的贻贝软罐头携带、贮运、开启均方便,贻贝食用不但没有腥味,而且保存了鲜贻贝的营养成分,适用于规模化生产。
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