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利用淡水鱼骨、鱼皮制备明胶的方法

作者:Admin 发布时间:2020年10月23日14:10:02 1006次浏览
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利用淡水鱼骨、鱼皮制备明胶的方法

行业领域:制造业 —— 食品制造业

专利信息: 非专利技术

成熟度: 通过中试

技术合作方式: 完全转让 合作生产

技术推广方式: 正在技术推广

技术交易价格: 面议

联系人:潘先生

联系方式:18758941010

技术成果发布数:1247

邮箱:panankeji@126.com

成果内容简介

1、项目简介 

一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法,属于水产品加工技术领域。本发明以淡水鱼骨为原料,经粉碎、浸酸、水洗、浸灰、提胶、灭菌和干燥,制得明胶产品。本发明使水产品加工的下脚料鱼骨得到充分利用,使大量的鱼骨不被废弃,使环境不被污染,并增加了经济效益。鱼明胶在照相底片,生物材料和食品行业有特殊的应用。现今,鱼明胶主要应用于酒类饮料的澄清及化妆品中。 

2、创新要点 

鱼明胶安全,粘度大,无应用的宗教限制,应用前景广阔。本工艺技术可针对不同原料稍作调整,即可制备出高品质的鱼类明胶产品。 

   

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