行业领域：制造业 —— 酒、饮料喝精制茶制造业

专利信息： 非专利技术

成熟度： 通过中试

技术合作方式： 完全转让 合作生产

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：潘先生

联系方式：18758941010

技术成果发布数：1220

邮箱：panankeji@126.com

成果内容简介

1、项目简介 

针对谷物饮料中存在易老化、杀菌导致营养成分损失、UHT 杀菌结垢关键问题，进行技术攻关，成功开发出谷物浓浆、浑汁和清汁饮料等几大系列功能性杂粮方便食品生产工艺并实施了产业化。 

2、创新要点 

（1）杂粮中功能因子的高效富集和加工稳定技术；

（2）液态谷物食品的营养增强技术；

（3）基于 UHT 灭菌和无菌包装技术的谷物浓浆产业化；

（4）基于风味稳定和淀粉抗老化技术的液态谷物食品产业化；

（5）基于花色苷的提取和澄清、稳定技术的谷物清汁产业化。

前期应用示范情况

已推广厦门惠尔康集团、江西金土地、湖北国宝桥、江苏双兔。    

转化应用前景

以年处理白糠和碎米 2000t 计，可加工米乳饮料 16000t，即 5330 万罐（300mL/罐），消耗酶制剂，糖浆等原料。销售收入，饮料 2.0 元/罐，计10660 万元。原材料白糠和碎米 2500 元/t,500 万元，其他辅料，600 万元，包装，5000 万元。加工成本 500 元/t,计 1000 万元。税前利润 3560 万元。设备投资 1000 万元，当年可回收投资。