行业领域：制造业 —— 医药制造业
专利类型： 发明专利
专利信息： 专利技术
专利号： 03113274.x
成熟度： 已有样品
技术合作方式： 其他
技术推广方式： 正在技术推广
技术交易价格： 面议
联系人：徐岩
联系方式：0510-85918197
技术成果发布数：1622
邮箱：yh@jiangnan.edu.cn
成果内容简介
一种脂肪酶产生菌及其筛选方法和产业化应用,属于食品行业中有机相中芳香酯合成用脂肪酶产生菌技术领域。该菌株是从中国大曲中分离得到的一种华根霉,命名为Rhizopus chinensis CCTCC M201021。其筛选方法是取曲样或酒醅。经过稀释涂布平板,单菌落移接斜面培养基,摇瓶培养,离心,上清液注初筛平板孔,挑取透明圈和/或荧光圈较大的菌进行摇瓶发酵复筛,再复筛。菌体冷冻干燥制得全细胞华根霉脂肪酶酶制剂。制得的脂肪酶酶制剂用于有机相中芳香酯的转化合成。
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