行业领域：农、林、牧、渔业 —— 农业

专利信息： 非专利技术

成熟度： 通过小试

技术合作方式： 许可转让

技术推广方式： 正在技术推广

技术交易价格： 面议

联系人：黄先生

联系方式：0579-85816279

技术成果发布数：467

邮箱：siteyiwu@163.com

成果内容简介

随着农业的发展，农产品生产越来越依赖于农药等外源性物质，农药品种和数量不断增加，严重污染了环境，也危及人类健康和生命安全。由于农药残留严重超标，出口产品遭遇国外农药残留壁垒事件频繁发生，给企业带来巨大经济损失。为了保障人民的身体健康，满足进出口贸易的需要，大力开展农药残留检测技术，监测环境农药污染、控制农药农产品生产中的合理使用和对其残留量进行监控至关重要。
用于农药残留的化学检测方法有分光光度法、极谱法、原子吸收光谱法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法、同位素标记法、核磁共振波谱法、色质联用法、毛细管电泳、生物传感器等。多数检测方法存在仪器昂贵、操作繁琐、耗时长、需要专业人员操作等缺点，难以满足现场快速检测的实际需要。
有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国农产品生产中使用的主要产品，低浓度的有机磷农药和氨基甲酸酯农药能强烈抑制乙酰胆碱酯酶的活力，其抑制率与农药的浓度呈正相关，常常用于食品和环境中有机磷和氨基甲酸酯农药残留的快速检测。酶抑制法直接用抑制率高低来表示农药残留程度的大小，直观、简便、灵敏，并能在较短的时间内筛选出大量的超标样品，进而缩小定量检测范围，将一部分含农药残留量高的果蔬产品阻挡在市场之外，避免中毒事件的发生，以达到保护消费者身体健康的目的。基于酶抑制原理的各种速测技术，成为复杂的实验室方法的有效补充。
利用酶抑制原理检测农药残留常常采用试纸条（速测卡）比色法和生物传感器技术。这两类技术均涉及到乙酰胆碱酯酶的固定，因此，酶抑制法的最终性能往往取决于固定化酶的稳定性和其对农药的抑制灵敏度。各种来源的酶被比较筛选，各种固定方法也已经被报导，但是所有的这些固定都使得酶的反应在非均相状态中进行，其活性和抑制灵敏度大大降低。另外一个最大的问题是这两类农药几乎都是不溶于水的，采用有机溶剂提取和富集是最为有效的方法，研制适合在有机相或部分有机相中应用的速测技术能够有效地收集毒剂样本，增加灵敏度。
针对以上问题，我们采用新材料技术研制新型固定化胆碱酯酶，使其酶催化反应在均相中进行（图1），提高灵敏度，颜色分布均匀，容易判读，能够在部分有机相的体系中使用。围绕以上技术，开发新型有机磷毒剂速测卡、便携式速测仪及其试剂盒，已经取得重要进展。